Comida chilena en Santiago
En la gastronomía tradicional de Chile destacan platos del campo y el mar. Para probar esta comida, en el centro histórico y sus barrios populares existen picadas y restaurantes donde las cocinas entregan los aromas y sabores del país.
Mercado Central
En este edificio inaugurado el 15 de septiembre de 1872, destacan locales con platos del mar como mariscales, pailas marinas, machas a la parmesana o pescado frito con acompañamiento. Además, hay pescaderías, marisquerías, carnicerías, fiambrerías, botillerías, frutos secos, rotiserías, panaderías, artesanía y tradiciones chilenas.
Dirección
Manzana formada por las calles San Pablo, 21 de mayo, Ismael Valdés Vergara y Puente.
Vega Central
Mercado donde se comercializan frutas y verduras de la zona central de Chile, además de carnes, quesos, huevos, pescado, productos congelados, repostería, masas, frutos secos, tostadurías, encurtidos, legumbre y muchísimo más.
Dirección
Manzana formada por las calles Dávila, Antonia López de Bello, Rengifo y Salas.
Vega Chica
Además de frescas carnes, verduras y frutas, aquí hay varias cocinerías con platos típicos chilenos a precios populares, donde lucen sus caldos, guatitas, porotos, pantrucas, cazuelas y mucho más.
Dirección
Artesanos 721.
Mercado de Abastos Tirso de Molina
En el segundo piso de este mercado se encuentran las cocinerías en que destacan platos chilenos acompañados de locales de cocina internacional como peruana, colombiana, thai o venezolana.
Dirección
Artesanos 700.
La Piojera
Este local funciona desde 1896 y refleja la cultura popular del centro de Chile, a través de su música, donde la cueca es la protagonista. Aquí debes probar el “Terremoto” que básicamente se prepara con vino pipeño o blanco, helado de piña, un chorrito de fernet o granadina. Para comer es imperdible el pernil con papas cocidas.
Dirección
Aillavilú 1030.