Por Salvador Carmona Schönffeldt
Si un par de bichitos quisiera buscar un lindo destino para disfrutar del verano, la localidad de Mirasol ubicado al norte de Algarrobo sería una buena elección.
Su plaza comunitaria, que luce como un jardín gracias al cuidado de las vecinas y vecinos, nos presenta una escenografía donde flores, arbustos, árboles y plantitas nativas generan un microclima que se enlaza con la brisa marina, los rayos del sol y una hermosa vista al mar.
En el recorrido, los aromas naturales se mezclan con los de la cocina del restaurante El Jardín que logra una continuidad con la plaza, para ofrecer un espacio cálido y familiar a visitantes que se dejan caer por la zona.
Sus instalaciones cuentan con juegos para niñas y niños, tienen una terraza para comer al aire libre y disponen de un lugar interior con una decoración que invita a quedarse.
La comida acá es tradicional y playera. Para comenzar resaltan una variedad de ceviches (desde $6.900), aunque se gozan las empanadas de ají de gallina (cuatro por $4.900) donde se une la sazón peruana con una masa frita, suave y crujiente que el paladar agradece.
Los platos de fondo son clásicos, contundentes y sabrosos. La merluza frita con acompañamiento ($6.900), el caldillo de congrio ($8.400) o el costillar al horno ($9.900) son alternativas a un salmón a la plancha que descansa en una riquísima camita de puré de habas ($9.900).
Para los vegetarianos, la hamburguesa de lentejas ($6.500) es grande y deja con una linda sonrisa a quien la disfruta, ya que entrega una sutil eclosión de jengibre en la boca. ¿Y el postre? Un brownie con helado ($3.900) permite elevarse y seguir recorriendo Mirasol.
El paso obligado es descender a la playa, por un sendero que convive con flora nativa. Aquí, familias, amistades, parejas o personas solitarias se funden con la arena de un acantilado, donde las formaciones rocosas generaron la cueva del pirata, que merecería un cuidado de quienes visitan el lugar y de las autoridades encargadas de limpiarla.
Ello no impide quedarse y contemplar los colores que nos va dejando el atardecer, bajo la banda sonora de las olas que golpean los roqueríos y donde se revela el nombre del lugar: Mirasol.
COORDENADAS:
El Jardín de Mirasol
Dirección: Mirasol 298, Algarrobo.
Teléfono: +56995151953
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